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GLACE VANILLE AU YAOURT

Ingrédients pour 4 personnes

2 oeufs

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 pot de yaourt 0% (100g)

15g de sucre en poudre

15g de sucre glace

Préparation

Séparer le blanc du jaune des oeufs. Mélanger les jaunes avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille. Par ailleurs, créer un bain marie avec le récipient contenant les blancs et les battre en neige en incorporant le sucre glace, ainsi l’on obtient une meringue dite ‘suisse’ qui les empêchent de retomber. Mêler les deux préparations et mettre au congélateur au moins 3 heures avant de consommer.

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