poulet-curry-rizPOULET AU CURRY & RIZ VAPEUR

Ingrédients pour 4 personnes

500G de blancs de poulet
1 oignon
1 gousse d’ail
huile d’olive, sel, poivre
2 à 3 cuillères à soupe de curry
2 à 3 cuillères à soupe de nuoc man
1 cuillère à soupe de maïzena
1 bouillon cube de volaille

Préparation

Couper l’oignon en 4 et le mettre dans le bol du Momix avec la gousse d’ail et mixer 10s/V5. Ajouter la viande, un soupçon d’huile d’olive , le curry faire revenir 5 mn/inversé/varoma. Après ce temps ajouter le nunc man, 20cl d’eau et le cube de bouillon. Poser au fessu le panier avec le riz à cuire. Laisser cuire 15mn/100/sens inverse/mijotage.

Sans Momix : Faire revenir le blanc de poulet, l’oignon, l’ail dans une poêle huilée à l’aide d’un sopalin à feu vif. Ajouter le curry, le bouillon de volaille, le nunc mam, l’eau et laisser mijoter durant 25 minutes. Dans l’idéal, si possible faire cuire le ris au dessus ou dans une casserole, séparément.

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