cuisinons-de-saison-en-fin-logosalade-de-chouSALADE DE CHOU AU ROQUEFORT

Ingredients pour 2 personnes

du chou blanc

60g de roquefort

1 petite pomme acidulée

10 noix

moutarde à l’ancienne, vinaigre de vin, huile de noix

Préparation

Emincer finement le chou, détailler en petits dès la pomme épluchée ainsi que le roquefort. Dans un saladier faire la sauce avec moutarde, vinaigre et huile. Disposer chou, pommes et roquefort ainsi que les noix décortiquées.

Les noix peuvent être remplacées  par des raisins secs ou autres oléagineux. La pomme par une poire… Dans une salade composée il faut laisser place au contenu du frigo et placards et à son imagination.

du pain de seigle pour accompagner cette salade et voila un repas !

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