Grilladins aux herbescuisinons-de-saison-en-fin-logodscf5099

GRILLADINS AUX HERBES

Ingrédients pour 4 personnes

4 blancs de poulet

huile, persil, romarin, marjolaine, sel, poivre, moutarde

1 citron

1 oignon

1 gousse d’ail

25g de flocons d’avoine

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Dans une poêle huilée au sopalin, faire suer l’oignon et l’ail émincés puis ajouter les herbes, environ 2 cuillères à soupe de chaque et les flocons d’avoine, saler, poivrer. Hors du feu, incorporer 1 cuillère à soupe de moutarde et autant de jus de citron.
Ouvrir les blancs de poulet en portefeuille, les farcir avec la préparation ;  les maintenir fermés avec des piques en bois. si besoin. Parsemer de zeste de citron né faire cuire au four 15 min.

Éplucher les carottes et les pommes de terre. Les couper en gros quartiers et les placer dans un plat allant au four. Parsemer de thym et de pistaches. Saler, poivrer et arroser d’huile d’olive.
Enfourner pour 30 min à 180 °C.

J’ai tester avec du citron vert ou de l’orange, c’est aussi très bon.

GRILLADINS AUX HERBES

Ingrédients pour 4 personnes

4 blancs de poulet

huile, persil, romarin, marjolaine, sel, poivre, moutarde

1 citron

1 oignon

1 gousse d’ail

25g de flocons d’avoine

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Dans une poêle huilée au sopalin, faire suer l’oignon et l’ail émincés puis ajouter les herbes, environ 2 cuillères à soupe de chaque et les flocons d’avoine, saler, poivrer. Hors du feu, incorporer 1 cuillère à soupe de moutarde et autant de jus de citron.
Ouvrir les blancs de poulet en portefeuille, les farcir avec la préparation ;  les maintenir fermés avec des piques en bois. si besoin. Parsemer de zeste de citron né faire cuire au four 15 min.

Éplucher les carottes et les pommes de terre. Les couper en gros quartiers et les placer dans un plat allant au four. Parsemer de thym et de pistaches. Saler, poivrer et arroser d’huile d’olive.
Enfourner pour 30 min à 180 °C.

J’ai tester avec du citron vert ou de l’orange, c’est aussi très bon.

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