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BOULETTES DE VEAU AU PERSIL & CUMIN

Ingrédients pour 2 personnes

200 g de haché de veau

quelques feuilles de menthe ciselées, flocons d’avoine, persil

1 oeuf

1 oignon

1 gousse d’ail

1 cuillère à café de cumin

sel et poivre

Préparation

Battre l’oeuf à la fourchette dans un bol. Mettre des flocons d’avoine dans une assiette. Par ailleurs hacher le persil, écraser l’ail, émincer très finement l’oignon. Déposer tous ces ingrédients dans un saladier avec le cumin, le sel, le poivre. Puis les mélanger à la viande. Incorporer l’ œuf battu et former des boulettes. Rouler ces dernières dans les flocons d’avoine avant de les mettre à cuire dans une poêle huilée à l’aide d’un sopalin. Servir avec un coulis de tomates

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