boeuf-a-loignon

BOEUF SAUTE AUX OIGNONS

Ingrédients pour 2 personnes

400g de boeuf (bavette, poire, …)

1 oignon de Roscoff ou ordinaire à défaut

1 bel oignon rouge

2 cuillères à soupe de sauce de soja

huile, tabasco

Préparation

Couper en fines rondelles l’oignon  et mettre en julienne l’oignon rouge en quantité appréciée au goût de chacun.  Découper ou faire découper à son boucher la viande en fine lanières. Faire revenir au wok huilé au sopalin les oignons puis ajouter la viande. Quand celle ci est cuite, ce qui va vite, l’arroser avec le soja et assaisonner de tabasco.

Servir avec des nouilles chinoises

Recette faite lors du nouvel an chinois ou pas à plusieurs reprises.

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