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cuisinons-de-saison-en-fin-logoRoulés de volaille à la raclette

ROULES DE VOLAILLE A LA RACLETTE

Ingrédients pour 2 personnes

2 blancs de poulet

4 tranches de jambonde Pays

3 tranches de raclette au poivre

10cl de vin blanc

3 belles échalotes

400g de carottes env.

200g de pommes de terre

Préparation

Ouvrir les blancs de volaille et les aplatir si nécessaire. Sur votre table de travail déposer 2 tranches de jambon parée, le blanc de poulet, une tranche et demie de raclette et rouler le tout . Chauffer un plat allant au feu et au four, le huiler à l’aide d’un sopalin ; y faire dorer les escalopes de toutes faces, mouiller avec le vin blanc, mettre carottes te pommes de terre détaillées, couvrir  et laisser cuire à feu doux durant 30 minutes avant d’enfourner pour faire dorer (th180/6) durant 10 minutes.

Je me suis largement inspirée d’une recette du blog « vagabondage de vi@ne » 

De plus cela fait des parts copieuses et nous en avons fait deux repas.

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