paella en one pasta

PAELLA ONE PASTA

Ingrédients pour 4 personnes

150g de coquillettes ou autres pâtes

2 blancs de poulet (250g env.)

200g de crevettes roses non décortiquées

100g de chorizo

1 oignon

1 à 2 tomates

1/2 poivron vert

1/2 poivron rouge

100g de petits pois ou une boite de 1/8

50cl d’eau

safran, huile d’olie, sel, poivre

Préparation

Peler et émincer l’oignon, détailler en dès le poulet et le chorizo. Dans le plat à paella huilé à l’aide d’un sopalin  mettre l’oignon à roussir puis la viande, la tomate et les poivrons débités en lanières et laisser cuire durant 3 à 4 minutes.

Ajouter les coquillettes, l’eau chaude, le safran, le sel, le poivre (attention au chorizo). Mélanger et laisser cuire pendant 10 à 12 minutes selon les pâtes. En fin de cuisson des pâtes, il ne doit plus rester d’eau, surveiller pour en ajouter s’il en manque. Mettre les crevettes décortiquées, éventuellement coupées, les incorporer pour qu’elles se réchauffent au reste des ingrédients du plat. Servir de suite.

J’utilise le chorizo Saint Agaune en mettant moitié doux moitié fort.

Recette inspirée du blog « p.titchef »

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