teff

J’ai testé une céréale que je ne connaissais pas : le teff

Selon le magazine « vitalfood » grace à qui je l’ai découverte, celle-ci est interessante car sans gluten et pour les végétariens car contenant 12% de protéines et les acides aminés indispensables. Par ailleurs source de calcium, potassium, fer, zinc, magnésuim, vitamine B1,…

Enfin une teneur en fibres de plus de 7%.       

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