concombreTZATZIKI

Ingrédients

un concombre, de jardin de préférence

fromage blanc en proportion au concombre

ail haché

menthe fraîche

Préparation

Eplucher et raper le concombre selon votre convenance à la râpe grosseur carottes ou chou. Mettre du gros sel pour le faire dégorger. Par ailleurs mélanger le fromage blanc, l’ail haché et la menthe. Presser fortement le concombre et le répandre sur le fromage blanc, mêler tous ces ingrédients et réserver au réfrigérateur jusqu’au service.

Se sert à l’apéritif avec des toasts, avec le poulet pané aux flocons d’avoine, …

 

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