Salade de pomme de terre à l’italienne
Ingrédients pour 2 personnes
300 g Pomme de terre cuite à la vapeur
2 figues fraîches
80 g Jambon cru, Serrano pour moi
20 g Parmesan
sauce à base de yaourt brassé, menthe
préparation
Cuire les pommes de terre 10 minutes à la vapeur. Les éplucher et les couper en
dés ou en rondelles. Préparer votre sauce avec le yaourt poivre. Verser la sauce sur les
pommes de terre et mélanger. Couper les figues en quartiers. Emincer le jambon en
lanières. Dresser les pommes de terre sur les assiettes de service. Répartir les figues,
parsemer avec les lanières de jambon et les copeaux de parmesan. Donner un tour de
moulin à poivre et décorer avec des feuilles de menthe ciselées, servir.
Extrait d’un livre WW, lequel ? 
salade de pommes de terre à l’italienne
un grain de sable ou de sel 
Pingback: Le marché | un grain de sable ou de sel
J’aime la simplicité de ton plat, je n’ai jamais associé la figue à des pommes de terre mais cela me semble une belle idée.
Bises * Nicole
J’aimeJ’aime
Oui sauf qu’elles n’étaient pas juteuses sinon très bon
J’aimeJ’aime
Un petit plat très sympa ! Les figues se terminent chez moi ! j’ai acheté les dernières pour les faire le WE dernier (recettes à venir) mais il faudrait que je m’en souvienne pour l’année prochaine ! pour cela je suis heureuse qu’il soit dans cuisinons de saison ! merci chantal ! bisous
J’aimeJ’aime
Pingback: Salade de pommes de terre, cornichons, oeufs durs, ciboulette | un grain de sable ou de sel